作者:张智强 时间:2022-09-21 来源:互联网
为了保证卤蛋及其相关食品的卫生安全,我们需要对卤蛋进行相关检测。卤蛋检测怎么做?检测标准及项目有哪些?今天百检网就给大家介绍一下卤蛋检测相关知识。
百检网在全国与近千家实验室合作,CMA/CNAS资质齐全,可为您就近安排、提供卤蛋检测服务,出具真实有效的卤蛋检测报告,为您卤蛋相关产品后续上架电商平台、商场或是投标等保驾护航。
卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。
检测标准
GB/T 23970-2009卤蛋
项目指标要求:
1、感官要求:
色泽——蛋白呈浅棕色至深褐色,蛋黄呈黄褐色至棕褐色
滋气味——具有该产品应有的滋气味,无异味
组织形态——蛋粒基本完整,肉质结实,有弹性,有韧性
杂质——无可见外来杂质
2、理化指标:
无机砷/(mg/kg)应符合GB 2749的规定
铅(Pb)/(mg/kg)应符合GB 2749的规定
锌(Zn)/(mg/kg)应符合GB 2749的规定
总汞(以Hg 计)/(mg/kg)应符合GB 2749的规定
微生物应应符合罐头食品商业无菌要求
3、食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB 2760的规定。
4、净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
关于卤蛋检测相关知识就介绍到这里。如果您有相关检测需求,请联系百检网,我们会**时间安排工程师与您对接确认相关检测事宜,为您报价。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com