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麦片检测项目及标准你了解多少?

作者:蜡笔小董 时间:2022-09-28 来源:互联网

  麦片检测项目及标准你了解多少?

  麦片(oatmeal)是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是**种被工业化生产的早餐谷物食品。由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,所以受到了很多人的欢迎。麦片检测项目及标准你了解多少?爱吃麦片的宝贝们看过来哦~本期百检网为您详细解答!

  麦片检测范围:

  水果麦片,燕麦片,速溶营养麦片,纯麦片,果味混合麦片,荞麦片、大麦片和小麦片等。


  麦片检测项目:

  感官要求:形态,色泽,滋味与气味,冲调性,杂质。

  营养标签:蛋白质,纤维素,热量,碳水化合物,脂肪。

  微生物检测:黄曲霉毒素B1、赫曲霉毒素A、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。

  添加剂检测:增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

  重金属检测:铅、总砷、总汞、铬、硒、志贺氏菌、氟、苯并(a)芘。

  农残检测,元素检测等。


  麦片检测标准:

  Q/FJKS 0005 S-2019:燕麦膳食纤维超微粉

  Q/FJQW 0006 S-2019:水果谷物麦片(粉)

  DB13/T 1067-2009:燕麦片

  GB 19640-2005:麦片类卫生标准

  QB/T 2762-2006:复合麦片


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