乳酸菌饮料检测机构

作者：如影随风时间：2022-11-17

检测标准有哪些?检测费用与价格是多少钱?百检平台致力于为企业及个人提供检测服务，做检测上百检,我们只做真实检测

百检能够为国内各省地的客户提供精准、实惠的乳酸菌饮料检测项目，如有疑问请向客服咨询了解。

如今，随着消费者健康意识的提高，中国的乳酸菌市场发展迅猛，乳酸菌产业正处于快速发展期。乳酸菌饮料更是受到广大消费者的青睐，不同种类、品牌、口味的乳酸菌饮料应运而生。普通消费者往往习惯于通过简单的感官评定来评价乳酸菌饮料质量，其实不然，只有需要正规第三方检测实验仪器检测才具有说服力。

《乳酸菌饮料卫生标准（GB 16321-2003）》规定了乳酸菌饮料的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。此标准适用于以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。如果按照其他国家标准检测同样可以，但需要提前跟工程人员说明。

乳酸菌奶饮料和普通的乳酸饮料、酸酸乳饮料有本质区别，主要体现在：

1.营养价值差别

在营养方面，发酵奶和勾兑奶差异*大：发酵奶经过发酵，含有大量乳酸菌及肽、氨基酸、小分子脂、活性钙、镁、磷、单糖、半乳酸等营养物质，对人体有保健作用；而勾兑奶不含乳酸菌，没有小分子营养及活性元素，人体吸收率低，营养价值低。

2.生产工艺差别

乳酸菌奶饮料是发酵产品，而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品。发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，具有乳酸菌及发酵产物的生物功能，是有益健康的理想奶饮品；而普通的乳酸饮料则是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的，工艺简单，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢产物，乳糖也未降解，因此只属于乳饮料或乳酸饮料，营养价值及功能低于发酵型乳酸菌奶饮料。

3.口感有差别

从口感角度比较，发酵奶和调配奶有明显差别：发酵奶奶香自然、口感醇厚、天然酸甜、回味无穷；而勾兑奶口感偏淡、偏稀，有酸涩感，有香精味。

百检能给您带来哪些改变？

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