食品添加剂 二氧化硅(2)检测

1　范围
本标准规定了食品添加剂 二氧化硅的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于气相法和沉淀生产的食品添加剂、二氧化硅，该产品主要用作食品抗粘结剂，增稠剂、稳定剂、香精和香料吸附干燥剂、澄清助滤剂等。
分子式：SiO2??nH2O
2、引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。
GB 191-90 包装储运图示标志
GB/T 601-88 化学试剂 滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备
GB/T 602-88 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备（ncq ISO 6353/1:1982）
GB/T 603-88 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（ncq ISO 6353/1:1982）
GB/T 6678-86 化工产品采样总则
GB/T 6682-92 分析实验室用水规格和试验方法（cqv ISO 3696:1987）
GB/T 8449-87 食品添加剂中铅的测定方法
GB/T 8450-87 食品添加剂中砷的测定方法
GB/T 8451-87 食品添加剂中黄金属限量试验方法3、产品分类
食品添加剂 二氧化硅分为以下三类：
I类：气相二氧化硅；
II类：水合硅胶；
III类：沉淀二氧化硅、硅胶。
4、要求
4.1 外观：食品添加剂 二氧化硅为乳白色的均匀粉末；
4.2 食品添加剂 二氧化硅应符合表1要求
项 目 指 标
I类 II类 III类
二氧化硅含量（灼烧后）　　　　　　≥ 99.3 99.0 96.0
干燥减量　　　　　　　　　　　　　≤ 2.5 7.0 5
灼烧减量　　　　　　　　　　　　　≤ 2.0 8.5 8.5
重金属（以Pb计）含量　　　　　　 ≤ 0.003
铅（Pb）含量 ≤ 0.001
砷（As）含量 ≤ 0.0003
可溶性解离盐（以Na2SO4计）含量 ≤ - 1 45 试验方法
本标准所用试剂和水，在没有注明其它要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682 中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其它要求时，均按GB/T 601 、GB/T 602、GB/T603之规定制备。
5.1 鉴别试验
5.1.1 在铂坩锅中放入约5mg样品，加200mg无水碳酸钾混合，在红热中灼烧约10min，冷却，加2ml新蒸馏水溶液，如有必要可加温，然后缓慢加入2ml钼酸铵试液，有深黄色产生。
5.1.2 将1滴5.1.1溶解后的试样滴到滤纸上，蒸发此溶液，加入1滴邻联苯胶的冰乙酸饱和溶液，然后将纸放在浓氨水上，有绿色斑出现。
5.2 二氧化硅含量的测定
5.2.1 方法提要
试样经950±50℃灼伤1h后，用过量氢氧液加热分解二氧化硅，灼伤后称量。
5.2.2 试剂和材料
5.2.2.1 氢氟酸；
5.2.2.2 硫酸；
5.2.2.3 乙醇。
5.2.3 仪器设备
铂坩埚：50ml
5.2.4 分析步骤
称取约1g试料B（5.4.1）（精确至0.0002g ）。用3～4滴乙醇润湿试料，加入2滴硫酸，加入10ml氢氟酸淹没试料，置于砂浴上蒸发至干，再加入5ml氢氟酸，小心回荡坩埚以冲洗内壁，再蒸发至干，于950±50℃灼烧至恒重。
5.2.5 分析结果的表述