食品（大类） GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

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服务详情

本标准代替GB 2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第1号、第2号修改单。
  本标准与GB 2757-1981相比，主要变化如下：
  ——修改了标准名称；
  ——修改了氰化物的限量指标；
  ——取消了锰的限量指标；
  ——增加了标签标识的要求。
  本标准4.2～4.4于2013年8月1日起实施。

一、范围
  本标准适用于蒸馏酒及其配制酒。

二、术语和定义
  1.蒸馏酒
  以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

  2.蒸馏酒的配制酒
  以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。

三、技术要求
  1.原料要求
  应符合相应的标准和有关规定。

  2.感官要求
  应符合相应产品标准的有关规定。

  3.理化指标
  理化指标应符合表1的规定。

表1 理化指标

  4.污染物和真菌毒素限量
  4.1污染物限量应符合GB 2762的规定。
  4.2真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。

  5.食品添加剂
  食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。

  四、标签
  1.蒸馏酒及其配制酒标签除酒精度、警示语和保质期的标识外，应符合GB 7718的规定。
  2.应以“%vol”为单位标示酒精度。
  3.应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。
  4.酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。

检测标准

序号	检测标准	检测对象	检测项目
1	食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒	酒类及含酒精饮料	警示语	查看商品
2	GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒	蒸馏酒及配制酒	全部参数	查看商品
3	食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒	清香型白酒	标签	查看商品
4	食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒	蒸馏酒及其配制酒	感官	查看商品
5	食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒	豉香型白酒	标志	查看商品

检测报告作用：

1、项目招投标：出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告；

2、上线电商平台入驻：质检报告各大电商平台认可；

3、用作销售报告：出具具有法律效应的检测报告，让消费者更放心；

4、论文及科研：提供专业的个性化检测需求；

5、司法服务：提供科学、公正、准确的检测数据；

6、工业问题诊断：验证工业生产环节问题排查和修正；

百检检测流程：

1、电话沟通、确认需求；

2、推荐方案、确认报价；

3、邮寄样品、安排检测；

4、进度跟踪、结果反馈；

5、出具报告、售后服务；

6、如需加急、优先处理；

检测检测特点：

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

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3、工程师一对一服务，让检测更精准

4、免费初检，初检不收取检测费用

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6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

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