机械设备 GB 22747-2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求
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范围
本标准规定了人类及人工饲养动物食品类机械的卫生要求,分析了使用该类机械时可能造成的危险,并提出了对设计措施和使用信息的要求。本标准不涉及由于操作人员使用机械时所造成的卫生风险。本标准适用于食品加工机械与设备,包括食品加工成套机械与设备。附录B提供了本标准适用的食品加工成套机械与设备的信息。本标准所涉及的基本概念适用于具备相似风险的食品加工机械与设备。本标准不适用于发布实施本标准以前生产的机械与设备。注:卫生风险和解决方案示例在附录A中给出。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T1031表面粗糙度参数及其数值
GB/T 10610产品几何技术规范表面结构―轮廓法评定表面结构的规则和方法(GB/T 10610-1998,eqv 1SO 4288;1996)
GB/T 15706.1—2007机械安全﹐基本概念与设计通则第1部分:基本术语和方法(ISO 12100-1: 2003,IDT)
GB/T 15706.2—2007机械安全﹑基本概念与设计通则﹑第⒉部分:技术原则(ISO 12100-2:2003.IDT)
GB/T 16856.1机械安全风险评价第1部分:原则
术语和定义
GB/T 15706.1--2007确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1
食品food
用于人类和人工饲养动物食用的食品﹑配料或物料。3.2
食品卫生food hygiene
在制备和加工食品过程中,为确保食品适应于人类和人工饲养动物食用所采取的所有保护措施。3.3
有害影响adverse influence
使食品的可食用性有显著减小的作用。尤其是含有某种微生物病菌或有害微生物、毒素、寄生虫及其他污染物,都能使食品受到有害影响。
1
检测标准
| 序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品加工机械（参数） | 卫生 | |
| 2 | GB 22747-2008 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 全部参数 | |
| 3 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 卫生要求与措施的验证 | |
| 4 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 卫生要求 | |
| 5 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 重大危险列举 | |
| 6 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 耐用性 | |
| 7 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 保养 | |
| 8 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 永久连接 | |
| 9 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 无毒性 | |
| 10 | 食品加工机械 基本概念 卫生要求 | 食品机械 | 面板盖门 |
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百检检测流程：
1、电话沟通、确认需求；
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检测检测特点：
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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