作者:小强 时间:2022-09-15 来源:互联网
发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品,该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在,能继续存活且具有活性。发酵乳检测怎么做?
百检网在全国与近千家实验室进行合作,能够就近为客户安排检测服务,可对食品、纺织品、绝缘产品、化妆品等领域进行检测,报告真实有效。今天百检网就给大家介绍一下发酵酒检测相关知识。
发酵乳检测项目:
大肠菌群,乳杆菌,大肠杆菌,碳水化合物,霉菌,酵母菌,蛋白质,脂肪,氨基酸,能量,碳水化合物,微量元素,矿物质,酸度,硒含量,水分,pH值,稠度,粘度等
发酵乳检测标准:
GB 19302-2010食品安全标准发酵乳
RHB 104-2020发酵乳感官评鉴细则
RHB 703-2012发酵水牛乳
DBS45/047-2018食品安全地方标准风味发酵水牛乳
以上检测项目及标准仅为列举
发酵乳检测方法:
1.高效液相色谱法测定传统发酵乳中的有机酸组成
2.实时荧光定量PCR法测定发酵乳中双歧杆菌
3.HPLC法测定发酵乳中γ-氨基丁酸条件的优化
关于发酵乳检测相关知识就介绍到这里,如果您有检测相关需求,百检网能够为您提供相关服务,实验室CNAS/CMA资质齐全,出具报告可用于电商平台入驻、商场、投标等,工程师一对一全程服务,为您带来一站式检测服务体验。
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