DB35/T945-2009红糖姜茶检测

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1范围

本标准规定了红糖姜茶的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存保质期。

本标准适用于以生姜粉、红糖、白砂糖、红碎茶为原料经混合加工，采用袋泡茶冲泡方式供饮用的红糖姜茶。

2规范性引用文件

下列文件检测的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB317白砂糖

GB2760食品检测添加剂使用卫生标准

GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T5009.3-2003食品检测水分的测定

GB/T5009.4食品检测灰分的测定

GB/T5009.11食品检测总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品检测铅的测定

GB/T5009.19食品检测有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.20食品检测有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.22食品检测黄曲霉毒素B1的测定

GB/T5009.34食品检测亚硫酸盐的测定

GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法

GB/T5009.146植物性食品检测有机氯拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB/T13738.1红茶笫1部分：红碎茶

QB/T2343.1赤砂糖

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

NY/T787茶叶感官审评通用方法

NY/T1073脱水姜片姜粉

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令第102号(2007)《食品标识管理规定》

3术语定义

下列术语定义适用于本标准。

红糖姜茶

以生姜粉、红糖、白砂糖、红碎茶为原料经混合加工，采用袋泡茶冲泡方式供饮用的产品。

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1生姜粉

应符合NY/T1073规定要求。

4.1.2红碎茶

应符合GB/T13738.1规定要求。

4.1.3红糖

应符合QB/T2343.1规定要求。

4.1.4白砂糖

应符合GB317规定要求。

4.2感官指标

应符合表1的规定。

4.3理化指标

应符合表2的规定。