1范围
本标准规定了食品中β型溶血性链球菌(Stre ptococcus)的检验方法。本标准适用于食品中β型溶血性链球菌的检验。
2术语和定义
2.1β型溶血
在菌落周围形成完全透明的溶血环,红细胞完全溶解。
2.2β型溶血性链球菌
能够产生β型溶血的化脓(或A群)链球菌(Stre ptococcus pyogenes)和无乳(或B群)链球菌(Stre ptococcus agalactiae ).
3设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:a)恒温培养箱:36 ℃i1 ℃;
b)冰箱;2℃~5 ℃:
c)厌氧培养装置;d天平;感量0.1 gs
e)均质器与配套均质袋;显微镜:10倍~100倍;
g)无菌吸管: 1 mL(具 0.01 mL刻度)、10 mL(具0.1 ml.刻度)或微量移液器及吸头﹔h)无菌锥形瓶;容量100 mL,200 mL,2 000 ml;
i)无菌培养皿:直径90 mm;
j)pH计或pH比色管或精密pH 试纸;k)水浴装置:36 ℃士1 ℃;
D微生物生化鉴定系统。
4培养基和试剂
4.1改良胰蛋白肱大豆肉汤(Modified tryptone soybean broth,mTSB);见附录A中A.1。4.2哥伦比亚CNA血琼脂(Columbia CNA blood agar):见附录A中A.2。
4.3哥伦比亚血琼脂(Columbia blood agar):见附录A中A.3。
4.4革兰氏染色液:见附录A中A.4。
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