DBS45001-2014火麻油检测

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1范围

本标准规定了火麻油的术语定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存保质期。

本标准适用于以火麻(CannabissativaL.subsp.sativa)的籽为原料，经压榨、精炼制取的火麻油，或以火麻油原油为原料，经精炼制取的火麻油。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2716食用植物油卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品检测真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品检测污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品检测农药*大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品检测铅的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8955食用植物油厂卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5009.11食品检测总砷及无机砷的测定

GB/T5009.27食品检测苯并(a)芘的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准分析方法

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定法

GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T18979食品检测黄曲霉毒素的测定免疫亲层析净化高效液相色谱法荥光光度法

GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定

3术语定义

3.1火麻油原油

以火麻(CannabissativaL.subsp.sativa)的籽为原料，经除杂、去壳或带壳压榨、过滤等工艺制得的火麻油脂。

3.2火麻油

以压榨火麻油原油为原料，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精制工艺制得的火麻油脂。

4要求

4.1原料要求

4.1.1火麻籽

应清洁、无霉变、无杂质、无虫害;真菌毒素限量应符合GB2761的规定、污染物限量应符合GB2762的规定、农药*大残留限量应符合GB2763的规定。

4.1.2火麻油原油

应符合附录A要求。

4.1.3生产用水

应符合GB5749要求。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

4.3理化及卫生指标

应符合表2的规定。