1范围
本标准**法规定了食品中灰分的测定方法,第二法规定了食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法,第三法规定了食品中酸不溶性灰分的测定方法。本标准**法适用于食品中灰分的测定(淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%的淀粉和变性淀粉),第二法适用于食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定,第三法适用于食品中酸不溶性灰分的测定。
2原理
食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。灰分数值系用灼烧,称重后计算得出。
3试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的三级水。3.1试剂
3.1.1乙酸镁[(CH COO);Mg · 4H,O]。3.1.2浓盐酸(HCl)。
3.2试剂配制
3.2.1乙酸镁溶液(80 g/L):称取8.0 g乙酸镁加水溶解并定容至100 mL,混匀。3.2.2乙酸镁溶液(240 g/L):称取24.0 g乙酸镁加水溶解并定容至100 mL,混匀。3.2.3 10%盐酸溶液;量取24 mL.分析纯浓盐酸用蒸馏水稀释至100 mL。
4佼器和设备
4.1高温炉:*高使用温度≥950 ℃.
4.2分析天平;感量分别为0.1 mg.1 mg,0.1 g。4.3石英绀纲或瓷绀竭。
4.4干燥器(内有干燥剂)。4.5电热板。
4.6恒温水浴锅:控温精度士2℃.
序号 | 检测标准 | 检测对象 | 检测项目 | |
---|---|---|---|---|
1 | 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 | 其他调味品参数 | 盐酸不溶灰分 |
1、项目招投标:出具权威的第三方CMA/CNAS资质报告;
2、上线电商平台入驻:质检报告各大电商平台认可;
3、用作销售报告:出具具有法律效应的检测报告,让消费者更放心;
4、论文及科研:提供专业的个性化检测需求;
5、司法服务:提供科学、公正、准确的检测数据;
6、工业问题诊断:验证工业生产环节问题排查和修正;
1、电话沟通、确认需求;
2、推荐方案、确认报价;
3、邮寄样品、安排检测;
4、进度跟踪、结果反馈;
5、出具报告、售后服务;
6、如需加急、优先处理;
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准
4、免费初检,初检不收取检测费用
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6、周期短,费用低,服务周到;
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